O Acre aparece na 3ª posição nacional entre os maiores consumidores de carne bovina do país. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), com base na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), indicam que o consumo médio no Estado chega a 28,3 quilos por pessoa ao ano.
De acordo com o levantamento, o ranking dos Estados com maior consumo é liderado pelo Amapá, com média anual de 30,5 kg por habitante, seguido pelo Mato Grosso do Sul, com 29,4 kg.
Os dados também mostram que nos últimos quatro anos, o consumo médio de carne bovina no Brasil foi de 24,2 kg por pessoa em, quase três vezes acima da média mundial, estimada em 8,9 kg, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO).
Apesar da posição de destaque entre os Estados brasileiros, especialistas apontam que o consumo nacional de carne bovina vem registrando queda nos últimos anos. Relatório do Itaú BBA indica que o volume de 24,2 kg por habitante em 2022 foi o menor registrado no país desde 2004.
Entre os fatores que ajudam a explicar essa retração estão o aumento do preço da carne, mudanças nos hábitos alimentares da população e a substituição por outras proteínas, como frango e ovos. Tendência semelhante também vem sendo observada em países tradicionalmente consumidores, como a Argentina.